Cependant, saviez-vous que ce n’est pas l’endroit idéal pour conserver des œufs frais ? Dans cet article, nous allons explorer pourquoi ce compartiment a été conçu dans les réfrigérateurs. Mais aussi comment utiliser correctement cet espace.
À quoi sert vraiment le compartiment à œufs ? #
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, ce compartiment dans le réfrigérateur n’est pas destiné à conserver des œufs frais. Il sert en réalité à accueillir ceux que vous avez cuits durs et non les crus. Cette conception vise principalement à les protéger des chocs et des éventuelles fissures lorsqu’ils sont conservés au réfrigérateur.
Pourquoi ils ne doivent pas être conservés au réfrigérateur #
Les œufs frais se conservent mieux à température ambiante que dans un réfrigérateur. En effet, avec les ouvertures fréquentes du réfrigérateur, les variations de température rendent les coquilles plus fragiles. Les changements de température peuvent également provoquer la condensation. Ce qui favorise alors la croissance bactérienne à la surface des œufs, augmentant ainsi les risques de contamination.
Les dangers liés à la consommation d’œufs contaminés #
Le principal danger de la consommation d’œufs avariés est le risque de contracter la salmonellose. Les coquilles sont souvent porteuses de cette bactérie. Aussi, lorsque nous les consommons, elles peuvent provoquer des infections débilitantes chez l’hôte. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la salmonellose est l’une des principales causes de maladies diarrhéiques dans le monde.
Il convient donc de faire preuve de prudence lors de l’achat d’œufs et de vérifier leur état général afin d’éviter tout risque sanitaire.
Comment conserver correctement #
Idéalement, vous devriez conserver vos œufs frais à température ambiante plutôt que dans un réfrigérateur. Dans le passé, les ménagères les conservaient dans de la sciure ou même des journaux pour les protéger des chocs et préserver leur fraîcheur. Vous pouvez adopter une approche similaire aujourd’hui en utilisant un récipient ou un support adapté. De préférence dans un endroit sec et frais, loin des sources directes de chaleur et de lumière.
Quand utiliser le compartiment à œufs du réfrigérateur #
Ainsi, ce compartiment dans le réfrigérateur sert en réalité à accueillir les œufs durs. Il sert donc à les protéger des chocs et des variations de température susceptibles de les endommager. Si vous avez des œufs durs à conserver, placez-les simplement dans ce compartiment prévu à cet effet.
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En définitive, il est important de bien comprendre la véritable raison d’être du compartiment à œufs de votre réfrigérateur pour éviter toute erreur de conservation. Conservez les frais à température ambiante et utilisez le compartiment prévu à cet effet uniquement pour ceux que vous avez cuits. De cette manière, vous réduirez les risques alimentaires et assurerez une meilleure conservation.
